Top món ăn ngon Cố Đô cho ai dự định đến Huế

Huế không chỉ hấp dẫn bởi nhịp sống trầm mặc và những công trình cổ kính mà còn bởi ẩm thực tinh tế, đậm đà bản sắc. Từ những món ăn cung đình cầu kỳ đến quà vặt dân dã bên đường, mỗi hương vị đều khiến người ta nhớ mãi. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Huế, đừng bỏ qua hành trình ẩm thực sau đây – danh sách những món ngon “phải thử” để cảm nhận trọn vẹn linh hồn Cố Đô.

Huế – nơi ẩm thực hòa quyện cùng di sản

Nhắc đến Huế, người ta thường nhớ ngay đến nhịp sống chậm rãi bên dòng Hương Giang, những mái chùa cổ kính, những lăng tẩm uy nghiêm in bóng thời gian. Nhưng có lẽ ít nơi nào ở Việt Nam lại có nền ẩm thực được ca ngợi nhiều như Huế. Cố Đô không chỉ là kinh đô của triều đại xưa, mà còn là “kinh đô của ẩm thực” – nơi hội tụ hàng trăm món ăn cầu kỳ, tinh tế, vừa dân dã vừa mang hơi thở cung đình.

Đến Huế, nếu chỉ tham quan cảnh đẹp mà chưa một lần nếm bún bò cay nồng, thử cơm hến bình dị, hay nhâm nhi tách trà cung đình, thì chắc chắn chuyến đi sẽ còn thiếu sót. Ẩm thực ở đây không đơn thuần để ăn no, mà là một phần của văn hóa, là cách để cảm nhận trọn vẹn tâm hồn người Huế.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá top 10 món ăn ngon Cố Đô mà bất kỳ ai đến Huế cũng nên thử ít nhất một lần. Bên cạnh đó, để hành trình thêm trọn vẹn, mình sẽ gợi ý cách tìm kiếm địa điểm lưu trú phù hợp trên ohdidi.vn – nơi tập hợp nhiều homestay, villa và khách sạn chất lượng ngay tại Huế.

Ẩm thực Huế vô cùng đa dạng. phong phú (Minh họa)

1. Bún bò Huế – Hương vị quốc hồn quốc túy

Bún bò Huế không chỉ là niềm tự hào của người dân Cố Đô mà còn nổi tiếng khắp thế giới. Điểm đặc biệt của bún bò Huế nằm ở nồi nước dùng đỏ au, cay nồng, thơm lừng sả, quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ xương bò hầm hàng giờ. Tô bún đầy đủ thường có thịt bò bắp, giò heo, chả cua và rau sống ăn kèm.

Người Huế ăn bún bò từ sáng sớm, và dường như ngày nào cũng có thể ăn mà không chán. Cái cay nồng của ớt, cái ngọt của nước dùng, sợi bún to dai hòa quyện tạo nên bản sắc riêng, không nơi nào có được.

Địa chỉ gợi ý:

• Bún bò Mệ Kéo (20 Bạch Đằng)

• Bún bò O Cương – Chú Điệp (6 Trần Thúc Nhẫn)

Bún bò Huế (Minh họa)

2. Cơm hến – Món ngon dân dã níu lòng thực khách

Nếu bún bò mang dáng dấp cầu kỳ thì cơm hến lại bình dị như chính đời sống người dân Huế. Một bát cơm hến gồm cơm nguội trộn với hến xào, tóp mỡ giòn, rau sống, đậu phộng rang và nước hến chan ngọt thanh. Cái thú vị là cơm hến thường cay, rẻ và ăn vào thấy no lâu.

Người Huế xem cơm hến như món ăn sáng phổ biến, học sinh, sinh viên hay dân lao động đều có thể tìm thấy dễ dàng. Với du khách, đây là món ăn để cảm nhận cái chất “mộc” và “đời” của Huế.

Địa chỉ gợi ý:

• Cơm hến Hoa Đông (64 Kiệt 7 Ưng Bình)

• Quán Nhỏ (28 Phạm Hồng Thái)

Bún hến (Minh họa)

3. Bánh bèo, nậm, lọc – Bộ ba bánh Huế

Nhắc đến Huế mà bỏ qua bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc thì quả là thiếu sót. Đây là những loại bánh nhỏ nhắn, thường được bày ra khay, dùng thìa nhỏ xúc từng miếng. Bánh bèo mềm mịn, thêm tôm chấy và nước mắm ngọt; bánh nậm gói lá chuối thơm mùi bột gạo; còn bánh lọc dai dai với nhân tôm rim đậm đà.

Sự tinh tế của ẩm thực Huế thể hiện ở chính những chiếc bánh giản dị này. Người Huế thường làm bánh để mời khách, như một cách thể hiện lòng hiếu khách đặc trưng.

Địa chỉ gợi ý:

• Quán Bánh bèo nậm lọc Bà Đỏ (8 Nguyễn Bỉnh Khiêm)

• Bánh Huế Hàng Me (12 Hùng Vương)

Bèo, nậm, lộc Huế (Minh họa)

4. Bánh khoái – “Người anh em” của bánh xèo

Bánh khoái có hình thức giống bánh xèo miền Nam, nhưng nhỏ hơn, dày hơn và giòn rụm. Nhân bánh gồm tôm, thịt, giá đỗ, ăn kèm rau sống và chấm với loại nước lèo đặc biệt làm từ gan heo, mè, đậu phộng. Chính loại nước chấm này làm nên sự khác biệt không lẫn vào đâu được.

Một chiếc bánh khoái nóng hổi, giòn tan, ăn trong cái se lạnh của Huế chiều tối, hẳn sẽ là trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai.

Địa chỉ gợi ý:

• Bánh khoái Hồng Mai (110 Đinh Tiên Hoàng)

• Bánh khoái Lạc Thiện (6 Đinh Tiên Hoàng)

Bánh khoái (Minh họa)

5. Nem lụi Huế – Món nướng hấp dẫn bên bếp than hồng

Nem lụi được làm từ thịt heo xay nhuyễn, quết dẻo rồi bọc quanh cây sả, nướng trên bếp than. Khi ăn, cuốn nem với bánh tráng, rau sống, khế chua, chuối chát, chấm vào nước lèo đặc sánh. Món này vừa dân dã, vừa đậm đà hương vị.

Điểm nhấn của nem lụi Huế cũng nằm ở nước chấm: béo ngậy, sền sệt, vị mặn ngọt cân bằng, khiến món ăn trở nên khó cưỡng.

Địa chỉ gợi ý:

• Nem lụi Bà Tý (81 Đào Duy Từ)

• Quán Hạnh (11 Phó Đức Thành)

Nem lụi (Minh họa)

6. Chè Huế – Ngọt ngào như tính cách người Cố Đô

Huế nổi tiếng với hơn 20 loại chè khác nhau: chè bắp, chè hạt sen, chè đậu ngự, chè khoai môn, chè hạt lựu… Mỗi loại chè mang một hương vị riêng, thanh mát và ngọt dịu.

Buổi chiều dạo quanh các con hẻm nhỏ, ghé vào quán chè vỉa hè, thưởng thức ly chè sen tươi hay chè bắp dẻo thơm, bạn sẽ cảm nhận được cái bình yên rất riêng của Huế.

Địa chỉ gợi ý:

• Chè Hẻm (27 Hùng Vương)

• Chè Mệ (110A Nguyễn Huệ)

Chè cung đình Huế (Minh họa)

7. Mè xửng – Đặc sản làm quà

Mè xửng là loại kẹo dẻo làm từ đường, mạch nha, mè rang. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là thức quà gắn liền với người Huế, thường được mua về làm quà cho gia đình, bạn bè.

Một miếng mè xửng ngọt thanh, thơm bùi, nhai dẻo quánh, gợi nhớ cái chất mộc mạc của Huế xưa.

Địa chỉ gợi ý:

• Cơ sở mè xửng Thiên Hương (20 Chi Lăng)

• Mè xửng Song Hỷ (43 Nguyễn Huệ)

Mè xửng Huế (Minh họa)

8. Bánh canh Nam Phổ – Hương vị làng quê Huế

Bánh canh Nam Phổ có sợi bột gạo dẻo, nước dùng sánh đặc, nấu với tôm, cua, thịt bằm. Điểm khác biệt là bánh canh thường được chan với nước màu điều đỏ au, ăn kèm hành lá và tiêu xay.

Món ăn này vốn bắt nguồn từ làng Nam Phổ, ngoại ô Huế, nhưng nay đã trở thành đặc sản quen thuộc trong lòng phố.

Địa chỉ gợi ý:

• Quán bánh canh Nam Phổ O Hương (60 Tố Hữu)

• Quán bánh canh Nam Phổ O Thu (ngã 3 Phạm Hồng Thái – Nguyễn Sinh Cung)

Bánh canh Nam Phổ (Minh họa)

9. Bánh ướt thịt nướng – Đậm đà hồn Huế

Khác với bánh ướt ở miền Bắc, bánh ướt Huế được cuốn cùng thịt nướng ướp đậm đà, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Món ăn vừa lạ, vừa quen, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.

Địa chỉ gợi ý:

• Quán bà Sửu (38 Nguyễn Trường Tộ)

• Quán gánh hàng rong ven sông Hương (buổi chiều tối)

Bún thịt nướng (Minh họa)

10. Trà cung đình Huế – Thức uống dưỡng sinh

Khép lại danh sách món ngon xứ Huế chính là trà cung đình – loại trà thảo mộc được chế biến từ nhiều vị thuốc Bắc và thảo dược địa phương. Trà có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần, giúp giấc ngủ sâu.

Người Huế thưởng trà như một thú vui tao nhã, vừa uống vừa trò chuyện, lắng nghe tiếng chuông chùa hay ngắm dòng sông Hương. Với du khách, trà cung đình là trải nghiệm để cảm nhận sự tinh tế trong lối sống Huế.

Địa chỉ gợi ý:

• Trà Cung đình Vạn Xuân (27 Nguyễn Huệ)

• Trà Cung đình Thái Hòa (2 Lê Lợi)

Trà cung đình Huế (Minh họa)

Gợi ý tìm địa điểm lưu trú tại Huế

Thưởng thức ẩm thực Huế sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn có một chỗ lưu trú thoải mái, thuận tiện di chuyển. Huế có nhiều loại hình lưu trú phù hợp cho mọi nhu cầu: homestay xinh xắn cho nhóm bạn trẻ, villa yên tĩnh cho gia đình, hay khách sạn trung tâm cho những ai thích sự tiện nghi.

Để không mất nhiều thời gian tìm kiếm, bạn có thể truy cập ohdidi.vn – nền tảng kết nối hàng trăm villa, homestay, khách sạn tại Huế và khắp Việt Nam. Với giao diện trực quan, bạn dễ dàng so sánh giá, xem hình ảnh thực tế và đặt phòng trực tuyến chỉ trong vài phút.

Điều đặc biệt là bạn có thể lưu lại những nơi yêu thích, sắp xếp theo lịch trình ẩm thực của mình. Ví dụ: muốn sáng ăn bún bò gần chợ Đông Ba, tối dạo quanh phố đi bộ thưởng chè, bạn hoàn toàn có thể chọn chỗ ở ngay khu vực trung tâm để tiện di chuyển.

Kết luận

Huế không chỉ là thành phố của di sản mà còn là thiên đường của ẩm thực. Từ tô bún bò đậm đà, bát cơm hến dân dã đến chén chè ngọt ngào, tất cả đều góp phần tạo nên hồn cốt riêng của Cố Đô.

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi, đừng quên “ghi chú” lại những món ăn trong danh sách này. Và để hành trình thêm trọn vẹn, hãy chọn cho mình chỗ ở ưng ý qua ohdidi.vn – nơi đồng hành giúp bạn có kỳ nghỉ đáng nhớ.

Huế chờ bạn không chỉ bằng cảnh sắc và con người, mà còn bằng những món ăn đậm tình, đậm hồn. Hãy đến để cảm, để thưởng, và để yêu thêm một miền đất hiền hòa.